ベーコン炒飯 fried rice with bacon
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- Опубликовано: 20 авг 2024
- 皆様が飲食店に求める重要な要素って何でしょうか？
料理が美味しい、雰囲気が良い、接客が良い、コスパも良い、メニューが豊富、ドリンクも豊富で利便性が高い。
などなど挙げればキリがないくらい沢山ありそうですよね。
でも例えば「料理が美味しい」という一つの要素をとっても、それは決して誰か一個人だけで叶うものではないと思っています。
お客様に料理を美味しく感じて頂くためには、料理人の技術やセンスだけでは決して無いのだ。ということです。
もちろん技術やセンスはとってもとっても重要な要素のひとつです。
しかし、笑顔で誠実な接客をしてくれるサービズスタッフや居心地の良い席、澄んだ空気と食欲を掻き立てる香り、センスの良い素敵な食器達、非日常を演出する装飾や植物などで彩る店全体の雰囲気など、様々な要素が上手に重なり初めてお客様から「ここの料理はマジ美味い」と言われるのではないかと思います。
どんな職業でもあまり変わりはないと思いますが、より良いものを作るためにはやはり信頼できる仲間の存在が必要不可欠だという事です。
中華一筋にも素敵な仲間がたくさんいます。
お客様に作るのと同様に仲間たちにも気持ちの込めた料理を毎日作っています。それが「まかない」です。
仲間たちの「マジ美味い」を聞くことは、中華一筋厨房料理人の毎日の糧となり、スキルアップにも欠かせない重要な要素でもあります。
そんな今日のまかないは、いつも通り安心安定の人気で誰もが満足できる炒飯です。
食べたらまたみんなで一生懸命仕事をしよう。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材 調味料≫ ベーコン、卵、白飯、玉葱、オリーブオイル、塩、胡椒、醤油
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The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking.
Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine.
We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you.
中華一筋 Dedicated Chinese Foods
![[TF2] The Russian Bear Trap](http://i.ytimg.com/vi/YFNSwz2_rOA/mqdefault.jpg)
いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様のお声は私達中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってください！
同じ厚さに揃えてベーコンをスライスする職人技には感動します!
私もそう思う！
できそうで、ほんとにできない技ですよね！
ご視聴ありがとうございます！！
やっぱり一人前の動画より大人数用の炒飯調理は迫力が違うね。
揚がったベーコンを切るときに皮のところで少しバリッていうのがたまらん
ベーコン切るとこ、ぶりんぶりんのカリカリザクザクでめっちゃ美味しそう。
できた炒飯食べたい！
外側カリッと中はしっとりと揚がったベーコンのマジうまさが条に切っている様子から伝わりました🥓🤤
ベーコン🥓卵🥚玉ねぎの🧅小細工なしのシンプルさが潔くていいですね👩⚕️💕
最後の鍋煽るとこ本当にすごい！
あれを全身で屈伸運動しながら鍋の中で正確に食材かき回してるんだからパワーと繊細さを兼ね備えている凄まじい技術ですね
その塊のベーコン丸揚げはすごい
玉ねぎ切ってるの見るだけでもなんか幸せ
ベーコンが脱走しない鍋振りすげぇ
卓越した技術とそれについて来る音って、何時間でも見れるよね
料理投稿お疲れ様でした。普通のちゃーはあと違いオリーブオイルを使う点と少し洋風のエッセンスが加わり、ベーコンも油で揚げてカリカリの状態にしている所がマジ美味いですよね！！今夜も山盛りみじん切り玉ねぎに感謝。。
冷凍食品として商品化をお願いいたします🙇
表面カリカリ中プルプルのベーコンが美味そうで😆久しぶり⁉︎の炒飯が✨✨やる気出る👍
あの切りにくそうな形のベーコンを等間隔で切り分けるのはすごいと思いました
週末はベーコンの塊でやってみます
揚げたてアツアツのベーコンをよくまぁ均等に綺麗に切れますね。
プロってやっばすごい。
ベコーンから煙出てるのに素手で触って切り分けてるの鉄人や☺️
炒飯を美味しくするためのベーコンなのか、ベーコンを美味しくするための炒飯なのかが分からないくらい、ベーコンが美味しそうに見えました♪
塊のまま先に揚げとくと、こう言う感じになるんですね。
ベーコンを切っているときの音が心地よい
サムネで既に分かっていたけど、開始早々吊るされてるベーコンの大きさにびっくりした！
揚げる作業だけでも大変そう……
これにピーマン入れたら、昔運動会終わりに母さんが作ってくれたチャーハン
懐かしい実家帰りてえ
こんにちは。本物のベーコンですよね🎵ブロックから切り分けているときの肉汁や湯気、やられます。
カメラワークも最高です❗チャーハンは、いつ見ても、卵の海にごはんがダイブするのがたまりません。オリーブオイル・醤油・ベーコンが一つの鍋で合わさって、想像するだけで、ゴクリと、喉がなります。「マジ旨い❗」ですよね(笑)(笑)
ベーコンを使った炒飯って外食ではありそうで無い。どちらかというと家庭料理だと思う。子供の頃はオカンの手抜き料理だと思ったけど大人になってからは時々ピーマンとベーコンで作ったりしてます。
今回もとっても美味しそうです！！
今回炒飯にベーコンを投入したときに、「ここで追い油(オリーブオイル)だな」って思ったら、追い油来たので、ハードな(一流の笑)中華一筋視聴者になってきたな〜って思いました🤣🤣🤣
素揚げされたベーコンつまみにお酒飲みたくなってきた
奇しくもベーコンブロックとオリーブオイルあるので
作ってみたいと思います。
8:19 ベーコンを切る前に手で千切った端っこの丸い部分、あれはカリカリでおいしそうだね～。
唐揚げっぽさが合って美味しいだろうなぁってなりましたね☺️
こんなの美味いに決まってるｗ
冒頭から、いきなり立派なベーコン
シンプルだがマジ美味そう
8:13 熱さって克服できるものなのか、料理人さんの動画を見てていつも思います
それにしてもイチナベさんの指、きれいですよね～
まかないじゃなく、日替りで出せば絶対売れる！
オリーブオイルで炒飯、そういうのもあるのか。どういう味になるのかちょっと想像つかないけど、面白そうなのは確か。ちょうど明日、炒飯を作ろうと思っていたので、真似してみますね。プロの料理アレンジは参考になります。
今回の一品 是非とも大盛で頂きたいです
投稿ありがとうございます
オリーブオイルのチャーハン、真似してみます！
オリーブオイルの炒飯って斬新
表面カリカリの厚切りベーコンは視覚の暴力なのよ
賛同します😂
大人数の時の両手でおたまでかき回すの力技って感じで好きです☺️鍋の方で振りながら混ぜるのも見応えありますがどっちも見れて嬉しい☺️
ベーコンでって思いつきそうで思いつかなかった。今度やってみたいけど、今回のを真似ようとすると、相当立派なベーコンが必要だなあ。さてどうするか。。。
ベーコンの使い方が大胆！ ワタシはコレに、刻んだ朝天とガリ入れてます♪
0:20
これが中華一筋名物「油風呂」か笑
オリーブオイルなんですね。中華=ごま油って先入観を持ってしまうとよくないですね。
香りが伝わってくるとより面白そう。
揚げたベーコンがいい色で好き
丸々1本のベーコン美味そう🤤
おとぎ話の世界みたい♡
今日の玉ねぎって新玉じゃないでしょうか？
瑞々しくてベーコンにも合いそうです🙆♀️✨
ベーコンも油通しして表面がカリカリで中はジューシーで、食感も楽しめそうです😋
私はこれに大葉刻んでさっぱりしたチャーハンです
彼女も美味しいと絶賛してくれます👍
美味しそう！
ベーコンが風呂に入る映像見てたらカップ麺できてた
カリカリベーコン美味しいそう🥓
シンプルだけどめっちゃ旨そう！
オリーブオイル、玉ねぎ、ベーコン使ってるから洋風な炒飯っぽくてどんな味か気になりました
塩胡椒、醤油、使ってたら案外普通のチャーハン寄りに、なりそうな気もせんでもない、かもしれないって聞いた。
僕、いつもオリーブオイルでチャーハン作ってますが案外普通です笑
オリーブ油でチャーハン、なかなか珍しいような・・・
中華料理に使うには香りが強く上品すぎる気もしますが、美味しいんでしょうか？
いや、まぁ不味くはないだろうけど。。。
材料がピラフっぽいですね。でもどこかに中華一筋テイストが入っているんでしょう。美味しそうですね～。
中華特有の初手油ぶちこみ好き
美味そう🤤
ごま油ではなく、オリーブオイルで調理するのが意外です。びっくりしました。
超高級食材たまねぎをこんなに沢山…！
ベーコンに手間を惜しまないカリカリ表面仕上げに脱帽ｗ
北京ポーク的な⁉ｗ
オリーブオイルで炒めるのも斬新、サラダ油で炒めると思ってるとこでの登場は、ヘ～‼ベーコンたっぷりなのでオリーブで脂っこさを低減させるのかなあ😄
中華風ピラフですね😁
うまそ。ベーコン油のシーンが長ぇ。笑
ベーコンがごろごろでおいしそう！
ベーコン、油風呂に浸かってて幸せそう
なんと！オリーブオイルですか？イタリア人もビックリ！（あっ、年ばれる・・・）
オリーブオイルも美味しそうですが、鶏油の方が美味しそう。食べてみたい🤤
びゃぁぁあああ！！
旨そうーーーー！！
その揚げただけのベーコンだけでも良いです(本末転倒)
あとマヨネーズとビールがあれば…
中華風の赤いベーコンの塊ってそそられる
3倍旨そうですよね
18:04 'Hey, what are you doing? This is my plate - go get your own.'
すーげーうまそうー
ファストフード以外の飲食店に求めるモノは入りやすい店の雰囲気、店員さんの笑顔、清潔感、最後が味です。飲食店の経営が続いてる最低条件は一定レベルの味はクリアしてる、ですから。店員同士ギスギスしてる店は料理も不味く感じるので三度は行きません。イチナベさんとチーフの雰囲気、いただきヤ～ンス。こんな店が近所だったら絶対通います。
美味しそう
ベーコンも油通し必要なんですね
私もチャーハンはたまに作ります。味付けはカレー粉か創味シャンタンです
切ってる時のベーコンが熱そう
今日のチャーハンは、真似出来そう。
すんげぇオリーブオイルでチャーハン作るのうまそう
絶対美味いよね〜
初めて見ました
「ベーコンの大きなかたまりの素揚げ」・・・
こんな贅沢で手の込んだ賄い食べれるの？
間違いない
開幕から吊りベーコンのインパクトでかすぎる…
このチャンネルでオリーブオイルを使ってるところを見られるとは思わなかった
ベーコンがタイトルに入っているとまずベーコンブロックを揚げるシーンから始まり、ベーコンを切るときのザクザクという音を経て、どういう仕上がりを想像するかが楽しみなんですよね
まずはベーコンにかぶりつきたいね
炒飯にオリーブオイルとは斬新ですな
しかしながら現在玉ねぎは高過ぎて、長ねぎを代用する日々
しかも雹被害で玉ねぎ農家はダメージ有り
どうしたものか？
Stir frying in olive oil is something I've not seen before, the smoke point is very low
これ一般的な燻製ベーコンとは違いますよね？
生ハムのような色合いからすると，日陰干ししたものでしょうか？
ベーコン玉ねぎにオリーブオイルね、なるほど参考になります、でもベーコンがあるのに塩入れすぎた感じもするんだけど 食べてみると違うのだろうか
ベーコンを揚げるのは表面がパリっとするからでしょうか？
見えないところにも一手間掛けているとはさすがです
ベーコンに油かけてるの夢に出てきそう（笑）
厚切りベーコンと目玉焼きだけでいい…
no matter how high ur wok flames......when u cooking a large portion like this......there is no wok hei,,,,,u only mixing it....
こんくらいデカい肉を揚げられるほどの鍋ほしぃ。家庭用コンロぢゃぁどーにもならんけど(´･ｪ･｀)
ベーコン食べたくなる奴!!🤣🤣🤣
ベーコンチャーハン、ベーコンと卵が好きなのでぜひやりたいです。が、揚げると言うのは意外でした。
揚げたベーコンから発される湯気、溢れる肉汁！堪らりません〜(´￢｀)ｼﾞｭﾙﾘ
ベーコン→玉ねぎ→ベーコンの映像コンボ！
ベーコンやばーー！！！！！
ヨダレだらだら〜！！
笑笑
yummy 🤤
ベーコン油通ししてる油で飯食えそう…俺腹減り過ぎて末期症状かな😨
最初に切り落としたカリカリな切れ端いただけないでしょうか？
やっぱり味はあぶらで決まるな
よくわからないのが、初手の肉に油をかける手間暇を使うなら、いっそ油に沈めて火を通しちゃえばいいんじゃないかと思うんだけど、そうせずに油をかける理由がプロ的にあるのでしょうか…